DEZENFEKSİYON
Hijyenik alanlar ve ürünler elde edebilmek için her daim gerekli olan temizlik yöntemleri alanında olan en iyi korunma ve detaylı savunma tedbirleri arasında Dezenfeksiyon çalışmaları sağlıklı, güvenli alanlar oluşturur. Aktif olarak kullanılan yerleşim yerleri, çalışma alanları insan, hayvan, bitki, işlenmiş ve stoklanmış gıdalar, yerleşim alanları ve uzun süre kullanılmamış ürün ve ekipmanlar üzerinde oluşan bakteri, virüs, mantar ve mikroorganizmaların oluşumlarını engellemek ve oluşumlarını bertaraf etmek için detaylı temizlik çalışmaları için periyodik olarak uygulamaları yapılmalıdır.
BAKTERİ YAŞAM ALANLARI VE ÜREMELERİ
BAKTERİ
Virüs ve bakteri konuları oldukça uzun uzadıya konulardır. Burada sadece kısa bilgiler ile konuya değineceğiz. Bakteri ve virüsler canlılar üzerinde oluşan ve daha sonra ise taşıyıcı tarafından canlıya, eşyaya ve ortam atmosferine yayılan konakçı mikro canlılardır, canlı üzerinde hızlı ürediği gibi, diğer cansız ve nesnelerin ve alanın hava şartlarına konumuna ve madde biçimine göre tutunurlar. Böylece bazen tazeliğini koruyarak konakçısını bekler bazen de canlılar dışında ısı yardımı ile çoğalıp üreyerek sayılarını arttırırlar. Bakteriler virüslere oranla doğada daha yaygındır ve oldukça fazla türlere sahiptirler. İki ana başlık altında faydalı ve zararlı bakteriler olarak da nitelendirebiliriz. Bulaşma yöntemleri temas ve akut yoldan almayla gerçekleşir. Bu nedenle dezenfektan ürünleri ile her daim dezenfeksiyon işlemi yapılmalıdır.